慕鈺華三星蔥油餅-煎食工藝 完美淬煉ej

慕鈺華三星蔥油餅
煎食工藝 完美淬煉

網站網址

http://decha.shop.mymall.com.tw/pro-4059.html?member=af000027898

本產品通過SGS檢驗202項農藥殘留、防腐劑、反式脂肪及宜蘭縣衛生局生菌數檢驗合格，熱量每片260大卡

阿基師也讚不絕口；佐以台灣特產、大地精華的宜蘭特級三星蔥，

鮮甜香勁、皮脆彈牙，採五星級飯店功法製作！ 

手工青蔥餅有別於傳統 油餅比較厚，口感蔥香外酥內Q不油膩，口味清淡，為現代人養生必備之要素，建議吃原味，重口味者，灑少許楜椒鹽或依個人口味沾醬料。

成 份：
中筋麵粉、油、㊣三星青蔥、食鹽、調味料(不添加發酵粉、味精、防腐劑)

有效期限：
可保存於零下18℃以下 (冷凍庫)三個月

包裝說明：
冷凍宅配，每片20元，一包200元10片裝
因手工制作會大小不一

重量：110g±5g

冷凍宅配運費參考:
每次至少訂購2包，20包以上免運費。
2~6包:140元，7~19包:180元
以上運費條例僅適用於台灣本島地區。(可與餡餅、蔥抓餅合購)

　

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重量：40g±5％

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請務必照著以下方式煎，

才能煎出好吃的三星蔥油餅喔~

 

 

冷凍青蔥餅烹調教學

一、平底鍋先開大火熱鍋	二、放入一大匙的油 (約50c.c.或1/3碗)熱油	三、再轉中小火
四、放入冷凍的青蔥餅約30秒後翻面	五、青蔥餅呈透明狀時表示已解凍 20秒後轉中火	六、勿用小火悶 蔥會變黑色  油會吃進餅
七、約1分鐘翻面呈淡金黃色 約30秒再翻轉後	八、約10秒翻一次約5次直到餅隻面呈金黃色	九、約4分鐘起鍋享用了

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煎食工藝復興運動，正在「油系人煎」如火如荼的展開。

如果說，「慕鈺華三星蔥油餅」的成功， 代表的是對食材的用心態度被世人認同；那麼，現在的慕鈺華「油系人煎三星蔥油餅」系列， 則要帶給世人一門追求完美淬煉昇華過的煎食藝術。 

“火食”是渾沌世界的文明始端。美食文化與烹調技藝， 從來都是人類文明極緻的追求。 

慕鈺華『油系人煎三星蔥油餅』系列為了「煎」 出舉世無雙的最佳美食，並將華人特有的煎食文化發揮淋漓盡，除堅 持使用『頂級麵粉』與鮮脆香甜『三星蔥』外，更從「油的健康」、 「鍋的係數」、「火的層次」、「人的用心」 深入研究料理的各種變因，發現『油』係『人』『煎』最為關鍵， 在多方嘗試後，淬煉出最佳平衡點，傳承至一群專業的「用心人」 向世人展現慕鈺華『油系人煎三星蔥油餅』真正美味的靈魂！

用嚴謹的執著打造國宴平價小吃，用熱情的信念實現台灣最美好的味道。 

煎食工藝復興運動，向全世界宣言，在台灣展開！
　

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榮獲2011年宜蘭百大名店

 

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台視發現新台幣~報導~與其說慕鈺華是在做生意，還不如說她是在做公益。因為她最大的心願不是要靠蔥餅賺錢，而是要幫助更多的弱勢家庭來創業，加盟店不是要複制可觀的利潤，而是要幫助貧困家庭，複制幸福的公式，而這樣公益的精神也讓她賺得的每一新台幣發揮了加倍的影響力。

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